Henri Jubeau, né en 1924, est l’auteur d’un recueil de rimiaux angevins : é Le flétieau berdassier é, (ou flétieau bavard), publié en 1995.

Fourchafoin : c’est le nom de scéne qu’a pris Henri Jubeau. C’est un peu comme la chanson d’un gars qui a bien tourné aux accents du terroir. Un personnage théétral qui lentement a pris forme au fil des ans, le plus souvent é travers le monde associatif angevin.

Ses oeuvres :1995 : le flétiau berdassier
2003 : Dans les pas de Fourchafoin