Né en 1922 à Saint-Barthémy d’Anjou et habitant la campagne Saint-Laud d’Angers à partir de 1929, Théophile Rioux a connu depuis plus jeune âge les cultures traditionnelles de cette zone maraîchère réputée.
Secrétaire du Syndicat local des Maraîchers, vice-président du centre de comptabilité de la Chambre d’Agriculture, Président du groupement Départemental de Développement Légumier, Théophile Rioux s’est toujours engagé fortement pour la défense de sa profession et de l’agriculture en général.
L’écriture de son témoignage publié au Petit Pavé et les nombreux échanges et dédicaces qui s’en suivirent furent l’une des ses dernières actions afin de préserver la mémoire pour que le passé de cette profession et de son quartier ne soit pas oublié.
Théophile Rioux est décédé le 12 octobre 2008 à l’âge de 86 ans. Son témoignage lui survit encore aujourd’hui.